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Los rotíferos son el primer alimento para la mayoría de las especies de peces marinos que se cultivan actualmente en todo el mundo. Aunque muchos criaderos han dominado el arte del cultivo de rotíferos, éste sigue siendo un parámetro importante, aunque variable, para conseguir resultados predecibles en la cría de larvas en cuanto a calidad y supervivencia. Para contrarrestar esta variabilidad, los criaderos marinos deben innovar y estandarizar su funcionamiento a un nivel superior.

En INVE Aquaculture, que forma parte de Benchmark, tenemos la tradición de innovar y desarrollar nuevas tecnologías y productos que simplifican y apoyan la industrialización de la producción de peces marinos de criadero hacia los niveles de alta calidad deseados.


Natura pRo y ExL
es un cambio de juego que permite a los criaderos reducir sus demandas de rotíferos en más de un 50%, mejorando las tasas de supervivencia y la calidad general de los alevines. Ofrece a las incubadoras soluciones inigualables como:

  • Aumentará la previsibilidad y la calidad de la producción de alevines
  • La flexibilidad del sistema de producción aumentará
  • Se reducirán los costes y riesgos de producción

Natura pRo y ExL es el resultado de los conocimientos únicos de INVE Aquaculture basados en muchos años de investigación que van desde la selección de ingredientes, las técnicas de producción de piensos hasta el desarrollo de protocolos de cría de larvas.

El reto de introducir alimentos secos desde las primeras etapas en la cría comercial de larvas de peces marinos

La introducción de alimentos secos desde el inicio de la alimentación exógena en las larvas de peces marinos siempre ha representado un importante cuello de botella debido a diversas razones:

  1. El sistema digestivo poco desarrollado de las larvas de peces marinos limita la digestibilidad de los alimentos compuestos con alta densidad de nutrientes.
  2. Rendimiento en términos de supervivencia y calidad de los alevines.
  3. Mantener estables los parámetros de calidad del agua con poco intercambio de agua
  4. Palatabilidad y asimilación del alimento
  5. Complejo de aplicar en el día a día de las incubadoras comerciales

Sin embargo, INVE realiza con éxito la visión de introducir el alimento seco desde la primera alimentación utilizando la combinación de Natura pRo y ExL. Esta combinación aborda los retos mencionados mediante un enfoque multidisciplinar. Garantizan no sólo un alto nivel de sustitución de rotíferos, sino también la simplicidad en la aplicación del protocolo, lo que permite a los criaderos mejorar su rendimiento biológico y su resultado económico.

Natura pRo y ExL consisten en dos formulaciones que se apoyan mutuamente y cuyo objetivo es la sustitución de rotíferos en al menos un 50%. Además, apoyan las necesidades nutricionales y técnicas desde el inicio de la alimentación exógena hasta el postdestete.

El Natura pRo <100µm & 100/250µm

La formulación de Natura pRo se ha diseñado prestando especial atención a la selección de los ingredientes para conseguir una asimilación de nutrientes y una palatabilidad óptimas, garantizando así el atractivo del alimento para las larvas desde el inicio de la alimentación exógena. Nuestra técnica de procesamiento de piensos aplicada en esta formulación da como resultado un pienso seco con una estrecha distribución del tamaño de las partículas que garantiza un éxito de alimentación superior al 90% en 48 horas (según los datos del cliente) desde la primera aplicación. Por último, pero no por ello menos importante, esta aplicación tecnológica también garantiza una excelente estabilidad de la partícula de alimento evitando la lixiviación de los nutrientes. Además, el mantenimiento de la calidad del agua y el excelente comportamiento de los rotíferos en el agua garantizan que las larvas de los peces se alimenten eficazmente desde la apertura de la boca.

Esto ha sido validado en varias pruebas de campo. La estrategia durante esta fase es reducir la cantidad diaria habitual de rotíferos en al menos un 50%. De nuestra experiencia hemos aprendido que el uso de la poderosa combinación de pocos rotíferos de alta calidad con Natura pRo continuado por ExL da lugar a diferentes realidades a escala comercial, pero confirma la mejora de la supervivencia y el rendimiento de la calidad en comparación con los protocolos de cría de larvas estándar.

Natura ExL 200/400 µm y 300/600µm

Garantizar resultados óptimos cuando se sustituye un alimento crítico como los rotíferos sin comprometer la calidad y el rendimiento implica que la nutrición en las etapas siguientes sea del más alto nivel. La formulación ExL favorece las altas tasas de supervivencia incluso durante el destete. La formulación de ExL ha sido meticulosamente formulada para potenciar la robustez de los alevines, garantizando que las larvas sean al menos tan robustas como las alimentadas con cantidades estándar de rotíferos.

 

Resumen de los ensayos a escala comercial

Tras años de desarrollo de productos y protocolos, logramos un resultado consistente, que permite a los criaderos pasar a la siguiente era de la producción moderna de peces marinos. Los siguientes resultados son un resumen de varios ensayos de cría de dorada (S.aurata) a escala comercial en Europa. Estos ensayos comparan un protocolo estándar de cría de larvas (LFC) y la línea de alimentación y el protocolo Natura pRo y ExL con más del 50% de sustitución de rotíferos.

Las malformaciones son uno de los mayores retos que experimentan las plantas de incubación y tienen graves repercusiones en la producción y los ingresos. Sus causas son multifactoriales y van desde la genética, las técnicas de cría de calidad del agua y, por último, pero no menos importante, la nutrición, que es la base para que cualquier organismo vivo se desarrolle de forma óptima.

La evaluación científica ha mostrado una tendencia positiva en la reducción de la aparición de anomalías morfológicas. Natura pRo y ExL apoyan a los productores para que consigan mejores resultados a través de una nutrición de primera calidad.

Las tasas de supervivencia han aumentado constantemente en los últimos 20 años. Con Natura pRo y ExL no sólo se pueden mantener esas altas tasas de supervivencia.

Además, la aplicación correcta de los protocolos puede garantizar unos índices significativamente superiores a los de la práctica actual, incluso en condiciones exigentes.

 

En general, los resultados de crecimiento son al menos similares o mejorados con el protocolo Natura pRo y ExL. Teniendo en cuenta que se realiza una sustitución sustancial de las cantidades de rotíferos, se destaca la calidad de los alimentos en términos de digestibilidad y asimilación.

La robustez de los alevines es un importante indicador de calidad en las operaciones modernas de los criaderos de peces, ya que indica el estado de los alevines y su tolerancia al estrés. Está ampliamente aceptado que la nutrición desempeña un papel importante en la determinación de la respuesta al estrés de los animales. En este caso, Natura pRo y ExL proporcionan una robustez de los alevines similar o mejor (prueba de estrés por salinidad) a pesar de reducir el consumo de rotíferos en más de un 50%.

En definitiva, el consumo de rotíferos puede reducirse fácilmente en más de un 50%. Esto es muy destacable, ya que el rendimiento biológico es excelente. Estos resultados permiten a los criaderos avanzar hacia una producción e industrialización más eficiente y estandarizada.

Nuestras propias pruebas revelaron que es posible una sustitución aún mayor. En condiciones de prueba comercial, el centro IARC de INVE en Italia desarrolló protocolos que pueden lograr hasta un 80% de sustitución de rotíferos sin comprometer la calidad de los alevines, la supervivencia y el rendimiento del crecimiento.

 

La sustitución de rotíferos en los criaderos comerciales es un proceso. En INVE Aquaculture creemos que el objetivo principal es mejorar la calidad de los alevines y, al mismo tiempo, simplificar y estandarizar la producción de la incubadora. Esta filosofía está claramente impresa en nuestro enfoque. Hemos trabajado con varios criaderos para cuestionar la sustitución de rotíferos en diversas condiciones comerciales. Los resultados verifican las ventajas en términos de productividad y eficiencia de la producción en comparación con los procedimientos estándar de incubación. Está claro que la aplicación de un protocolo de sustitución de rotíferos con Natura pRo & ExL se integra fácilmente en los protocolos estándar de cría de larvas, facilitando las operaciones diarias en el criadero y permitiendo su industrialización.

Teniendo en cuenta los resultados, Natura pRo y ExL consiguieron reducir el coste de los piensos por millón de alevines en al menos un 7% según los modelos económicos del mundo real. En INVE creemos firmemente que es a través de la eficiencia y la innovación que la industria logrará una mayor rentabilidad y previsibilidad.

INVE Aquaculture, que forma parte de Benchmark, es ampliamente conocido como un socio que proporciona soluciones completas adaptadas a las condiciones locales. La sustitución exitosa de rotíferos puede lograrse fácilmente, y con Natura pRo y ExL proporcionamos una solución para la personalización del protocolo para lograr lo impensable en su criadero.

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Autores:
Steven Debono – Product Portfolio Manager Fish Nutrition, Tania De Wolf – R&D Engineer & Jessica Teske – Aquaculture Researcher.

Este artículo fue publicado en la revista Hatchery and Feed Management – edición de diciembre de 2021